2011.12.31
怒涛の一年も今日で終わり。
たくさんの皆さんの応援のおかげで、小麦店は開店出来ました。
改めてありがとうございます。
開店してまだ１ヶ月とちょっとですが、美味しいから。と、
たびたびご来店下さるお客様がおられるのは、とても嬉しいです。
人にあげたいからと、たくさんお買い上げ頂くお客様もおられます。
クリスマスやお正月にチーズやワインと一緒に食べたいからと、ご来店も頂きました。
小麦店のコンセプトである、日々の糧としてのパン、特別な日の食卓のパン、贈り物としてのパン。
まさにそれを、お客様にお求め頂けて、大変光栄に思います。
そしてレストラン、ビストロのシェフ、友人たち、家族。
多くの皆さまのご来店と支えがあって、小麦店があります。
来年も日々美味しくなるよう努力して参ります。
どうぞよろしくお願い致します。
それでは皆さま、良いお年を。
2011.12.30
今日が年内最終日の営業となりました。
ご予約も頂き、朝から多くのお客様にご来店頂きました。
おかげさまで、バゲットやルヴァンなどは、午前中になくなりました。
たくさん焼いた食パンも含めて、すべて完売させて頂きました。
ありがとうございます。
芦屋からご来店頂いたご夫婦は、ビオブロートさんの常連さまでした。
ビオブロートさんでショップカードをもらって来て下さいました。
オープンからずっと通っておられるそう。
小麦店にやっとこれたと、嬉しそうにご来店下さいました。
日々あの美味しいパンをお召し上がりのお客様に、喜んでもらえたら嬉しいなぁ。
松岡一家、貴博&ひとみちゃん、大石さん
剛、アズーロマダム、パッションマダム
玉井さん、野田さん
ルデッサン大石シェフ、中島一家、みねちゃん
エガさん、西マダム、まーさんあゆさん
いつもありがとうございます。
にじかとなつよが描いてくれた小麦店の絵。
大事な小麦店のお守りです。
2011.12.28
リシェに
掲載頂きました。
温泉特集なので、だいぶ見つけにくいですが、新店コーナーにあります。
1月4日発売との事です。
あとnewsというフリー
ペーパーにも。
とても丁寧で、優しい感じのライターさんでした。
おっそろしいほどの表紙になりました。。
日々くんは、買い物先でnewsを見つける度に、嬉しそうに指差してくれるみたい。
そんな小麦店のアイドルの日々は、最近ようやく一人で歩けるように。
小麦店にもテクテクと、よく来てくれます。可愛すぎる！
店に来るたび、「しあわせのパン」のポスターをじっと眺めています。
日々〜、それは違う人やで〜。
先日、ルデッサン大石シェフから頂いた差し入れ。
だいぶ前に、しんごにもらって感動した一品です。白レバーのムース。
美味しすぎる。パン・オ・ルヴァンと赤ワインがぴったり合います。
ぜひ皆さんも一度食べてみてください。
良ろしければ、小麦店のルヴァンと一緒に。
gobeママから届いたのは靴下やチョコレートなどなど。
体を気遣った母親のような詰め合わせに、思わず微笑んでしまう。
ありがとうございます。
コムシコムサのシェフ&マダムから届いたお手紙。
先日、スタッフの加藤さんにお買い上げ頂いたバゲットとパン・オ・ショコラが、
とても美味しかったという事や、小麦店への応援メッセージを綴って頂きました。
日付は12月24日になっている。
予約の取れない超人気フレンチです。
忙しいクリスマスイブにわざわざ筆をとっていただき、光栄です。
そんな皆さんの気持ちが、小麦店の糧になっています。
それをしっかりパンに込めて、皆さんにお届けできるように頑張ります。
2011.12.25
小麦店初めてのノエルがやってきました。
と同時に、今日で記念すべき1ヶ月記念です。
オープンしてもうひと月経ったのかぁ。
あまりにも毎日が早すぎて、のんびり振り返ってもいられません。
この3日はやはり、コンプレ、バゲット、ルヴァンをたくさんお求め頂きました。
ワインと、チーズフォンデュと合わせたいから。。などのお問い合わせも頂きました。
みなさんどんな感じでお召し上がり頂いているのか、楽しみです。
今週もみなさまご来店ありがとうございます。
川見マダム、なおちゃん夫妻、大石さん、藤川さん
かなちゃんと居酒屋オーナー、野田さん、阪口さん
コムシコムサ加藤さん、パッションマダムご友人、親指小指さん
ひし伊西田さん、つよぽん、ゆきなちやん、平岩ちゃん
お母さんとおばあちゃん、京静華シェフ
ルデッサン大石シェフ、しゅった、エガさん、たーこさん
桐畑さん、岩根さんとお友達、ドム、土井さん
パッションマダム、まーさんあゆさん、西マダム、小田さん
東京から、名古屋からのお客様もおられました。
嬉しい限りです。
ルデッサンさんはノエルメニューで使うからと、またたくさんお買い上げ下さいました。
月庵さんも小麦店のコンプレ・ノア
をお使い頂きました。
黄ニンジンとカシューナッツのパテ、ひよこ豆のパテをのせたカナッペです。
せっかくのひと月記念、せっかくのノエル。
遅くなったけど、月庵さんに向かいます。
あ〜美味しい。いつもの優しくて芯の強いお料理です。
疲れもあったからか、酔いがまわる。
久しぶりにふらふらになりました。
グラス2杯も飲んでないんですが。。。
よれよれの体を持ち上げて、家路に着く。
もう年末かぁ。
2011.12.22
剛がくれたクリスマスプレゼント。
「Lettre d'amour」
小麦店の開店準備期間から、オープン日にかけての写真がたくさん。
しかもハードカバー。素敵すぎる。
専属カメラマンとして、小麦店を追っかけてくれてた。
こんな形で僕たちの元に来るとは。
最後のページには、感動の詩が刻まれています。
久々に出会った、心震えるアート。
この詩を、僕たちは一生歌い続けます。
2011.12.21
あゆさん経由でクロアさんから、こんなんあるよ、ってもらった映画の資料。
「しあわせのパン」来年1月28日公開です。
何となく柔らかそうな映画です。
主題歌に、矢野さん＆清志郎兄さんの名前があったり、出演者にあがた森魚だったり。
いい感じやなぁと思ってたら、夕方門前さんからメール。
お友達がこの映画に関わっておられるようで、もし良かったらポスター貼って欲しいとのこと。
ちょうどやろうと思ってたとこです〜。
今日届いたので店内に貼ってあります。
たまたま来てくれた友達や後輩から、ポスターの大泉洋さんに似てるとゆわれる。
お客様にも映画のモデルになったん？とかゆわれました。いえいえとんでもない。
しかしこうも連続でゆわれると、納得してしまう。
ゆわれてみれば遠目で見たら雰囲気似てるんかなぁ。。
僕もなかなかの馬面ですので。
来年公開。見てみたいなぁ。皆さんも良かったらぜひ。
2011.12.20
オープン以降、数社から雑誌取材をして頂きました。
開店して間もかったため、どたばたの中の撮影や取材。
どの雑誌がいつ発売なのか、把握できていないです。。。
そんな中、松崎シェフからお電話。
「サヴィ見たよ〜。結構おっきく載ってるよ！」
ご自分の事のように、お電話を頂き、とても嬉しい。
まだ見てないですが、そわそわしてきます。
色々近況をお話させて頂いて、仕込みも一段落。
ポストを見たら、サヴィ。
届いてました。
尊敬する、ベッカライ・ビオブロートさんと鷹峯のクロアさんも載っています。
名店と同じ雑誌に載れて光栄です。
そして今日は、1kgのビオブロートシュトーレンを頂きます。
食べたいが、残しておきたい。でも食べたい。
食べ物やけど、記念すべきものなので、葛藤です！
あ〜美味しい。
こんなに小麦の風味が伝わってくるシュトーレンは、ほかにないです。
ビオブロートファンの仲間にお裾分け。
美味しすぎて、1kgでもあっとゆう間！
もう少しゆっくり楽しめるかと思っていたのですが。。
あと少しだけ残してあります。
ここぞというときに、ほおばるつもり。
2011.12.19
今日は月曜日。シュトーレンです。
今回はフル&ハーフに加え、ビヨグラフィさまのご注文を合わせて、134個の仕上げです。
途中、終わるんやろかと心配になりましたが、どうにか終わりました。
粉糖だけで6時間はかかったのではないでしょうか。
店で音楽が聴けなかったら。。。考えただけでぞっとします。
つよしパパ、おおきに！
今週も多くの皆様にご来店頂きました。
エイキンドラム藤本マダム、小林さん、竹田ちゃん。
月庵ふみさん、みわこさんご夫妻、
松岡くん一家。
マダムパパママとミル、三上さん、岩根さん、前田さん。
みーちゃんさん、はーちゃんとお姉さん夫婦、しんご。
西マダム、中島一家、川見マダム、ちえみちゃん。
蓮見さん、イル・カント・デル・マッジョ田村さんご夫妻。
Blue
Blanche 田沢さん、リミ先生、レオニダスさん。
中島ママ、ゆかちゃんとお友達、まーさんあゆさん。
奥村さんといとこのお姉さん、カフェドゥモン朋子マダム。
そして今週もお祝いを下さった皆さま、ありがとうございます。
スガマチ松倉ゆかさん
カフェドゥモン朋子マダム
Blue
Blanche 田沢さん
ビヨグラフィ滝本シェフ
ハスミワインマ
ダム蓮見さん
感謝しきりの毎日です。
明日もがんばります！
2011.12.13
昨日の運命的な出来ごと。
恵文社へモレスキンのスケ
ジュール帳を買いに。
安くはないので気合いが要りますが、これから頑張る決意も込めて。
ふらり店内を見て回ります。
マダムがふと見つけた本は、なんと酒井しょうこさんの本。
小麦店のシュトーレンを販売頂いているマチルドオーナーです。
素敵な本だったので、すぐ購入。
シュトーレンの仕上げに店に寄ってから、家路につきます。
帰宅と同時に、しょうこさんからメール。
シュトーレン追加のご注文と、ガレットのお問い合わせ。
最後に、「私の著書が恵文社さんにあります」と。
嬉しい偶然。
さらに、しょうこさんのプロフィール。
「ひとり娘の酒井景都は、モデルやデザイナーとして活躍中」とあります。
景都さんと言えば、コルキニカ。
僕たち小麦夫婦がお世話になっていた京都伊勢丹で、コルキニカを販売させて頂いていたのです。
さらに、この本の、57ページ右下の写真。
これ僕持っております。
何かも分からず、でも何かいいなと思って、数年前に恵文社で購入したもの。
こんな嬉しいつながりに、しょうこさんもびっくりされていました。
僕たちも夫婦も、驚きと感激でした。
「酒井しょうこのシンプルスタイル」
みなさんもぜひ一度ご覧下さい。
2011.12.12
3度目の定休日。
だいぶ体も慣れてきたように思います。
今日はシュトーレンの仕上げと仕込みです。
東京マチルドさんからも、完売との嬉しい報告。
Ananoさんのブログを見
て、シュトーレンを買いにご来店頂いたお客様。
遠く、和歌山から来て頂きました。
この土日も多くの友人とお世話になっている方が駆けつけてくれました。
ルアン八木ちゃんと
お姉さん家族、平井さんと松井さん。
パッチョコーネ牧野シェフ、レストランパッションのマダム。
なおちゃん夫妻、パリジェンヌあやちゃん、あゆさんのご両親。
奥村さんと桐畑さん、小竹さん、岩倉のゆかちゃん、みわこさん。
楽楓堂玉井さん、おやまだくんと彼
女さん、栗原さん。
佐宗さんとかなちゃん、良延さんと由美ちゃん。
月庵さんは、フレッシュ野菜のピク
ルス、お豆のマリネの差し入れを持って。
これがまた美味しいんです。
今週もお祝いを頂きまして、本当にありがとうございます。
平井さん、ビオブロートゆかりさん。
かなちゃんとふみかずくん。
こちゃわんの
ゆっこさんご夫妻。
ゆっこさんご夫妻から届いたボタニカルの小麦の絵。
ずっと欲しくて探していたけど、なかなか良いのがなかったです。
いつか見つかったら。。と思っていたら、あまりにも素敵な絵が届きました。
額縁も完璧です。さすがゆっこさんご夫妻です。
店の雰囲気がまたさらに、クラシカルになりました。
いろいろ飾りたいのがたくさんあります。
少しずつ少しずつ。
2011.12.7
昨夜、イギリスで頑張っている、しみっちゃんからメール。
開店おめでとうと、帰国したらぜひ行きたいとのこと。
さらに、イギリスで知り合った友達に、宣伝してくれているとのことでした。
そのお友達は、京都付近に帰国予定らしいです。
ここ小麦店でお会いできたら嬉しいですね〜。
休み明けも、小麦店を応援してくれるみなさんが来てくれました。
ラシーヌさんご
夫妻、ル・デッサンさん、りょうちゃん、まゆこちゃん。
あゆさん、チーム・ビオブロートのゆかりさんとお友達がご来店でした。
ゆかりさんに頂いたお祝いの贈り物。
小麦店のロゴには、羊と山羊が描かれています。
それで、こんなにかわいいフェルトのお人形。
こんな暖かい気持ちが、心に染み込んできます。
2011.12.6
今日は有名なお二人がご来店です。
お一人はこの日記でもお馴染みのマ
ダム蓮見さん。
泣く子も黙る、ビッグマムです。お世話になりっぱなしです。
そして、ラ・ビヨグラフィの滝本シェフ。
星も獲得された、超実力派です。
小麦店のパンを使いたいとおっしゃって頂いております。
今日はその最終打ち合わせに、わざわざご来店頂きました。
料理とワインの世界で、名前も実力もあるお二方。
そしてまだまだ出来立ての小麦店。
その差は歴然としておりますが、がむしゃらに頑張るのみです。
そして、本日の仕込みが終わった後、week邸へ。
weekご夫妻と、クロア前田ご夫妻と夕食です。
クロアさんは前々から、小麦店が大変お世話になっているパン屋さんです。
もともとクロアさんのイチファンだった小麦夫婦。
夕食をともにするのは初めてではありませんが、いつも嬉しい限りです。
いろいろと教えて頂いたり、勉強させていただきました。
大先輩の前で、緊張もしますが、楽しかった〜。
なぜかいつも、自分が尊敬する作り手さんとお近づきになれます。
そしてみなさん、小麦店を気にかけて下さいます。
自分でも驚きと感謝でいっぱいです。
2011.12.5
初めての5日間営業と2度目の定休日。
本日もシュトーレン仕込みです。
田園調布のマチルドさんでも販売して頂いておりま
す。
そしてマダム蓮見さまよ
り、ご注文30本。
毎年たくさんご注文頂きます。
今年は「拷問みたいでごめんなさいね」とメールがありました（笑）
喜んで。ありがたいことです。
今週もたくさんのお客様にご来店いただき嬉しかったです。
最近下鴨から西陣に引っ越したというお兄さん。
ずっと楽しみにして頂いていたのに、開店が間に合わず。。
結局西陣からわざわざ来て頂きました。しかも2度も。
さらに嬉しいことに、小麦店のあとはweekに行かれています。
week時代からのお客様、剛パパママ、川見さん、長谷川さん。
クロアさん、小田さん、木村さんと喜多さん、みさちゃん一家。
大石さん、岩根さん、みぞ一家、ぴか、フュメ塩崎さん。
中島くんママ＆お姉さん＆妹さん、赤尾さん、ともちん、植田さん。
シマコさん御一家、仲村さんご夫妻、トライベッカさん、DDさん。
ラニオンの
マダムは美味しい差し入れを持って来て下さいました。
そして、いつもご来店下さるみなさま。
あと僕たちの知らないところで、小麦店を紹介して頂いております。
エイキンドラムよしこさんの紹介で来て下さったお客様は、奇跡的に2組同時にご来店。
店内が一瞬にして、驚きと一体感に包まれました。
他にもラニオンさん、ラシーヌさん、月庵さん。
ルアン八木ちゃん、りょうちゃん、おやまだくんの紹介でご来店下さいました。
水曜日にはあゆさんが手伝いに来てくれた。
せっかくの休みやのに、快く。
やっぱめっちゃ心強いです。
マダムはあゆさんの動きを大いに勉強していた。
今週も頂いたお祝い。
みぞ一家
ぴか
ともちん
コダマカフェさん
ちかちゃん
定休日も決まってシュトーレンを焼いております。
休みなどありませんが、こんなにたくさんの応援が後押ししてくれます。
みぞの愛娘、かほちゃんも絵を描いてくれた。
疲れが癒えます。
さぁ23時もまわって、夜も更けて来た。
店内に流れるホープ・サンドヴァルの歌声。
よりいっそう、夜が深くなる。
