←passe



2014.7.17

ベーカリーブックvol.8に掲載頂きました。

bakery_book_huit.jpg





2014.7.12


新しい作業台が到着。
これでより快適になります。
龍さんありがとうございます〜。
それに合わせて買った、ロベルトヘアダーのカッティングボード。
小さいながら重宝いたします。

solingen.jpg





2014.7.9

御所南の花ももさんへ。
定休日が被っているのでなかなか来れないのですが、大好きなお蕎麦屋さん。
厳選された蕎麦の実を、石臼で丁寧に蕎麦粉にする。
その鮮度の高い蕎麦粉を手打ちする。
パンと蕎麦。
ジャンルは違えど、その思いに共感しております。
材料に手間をかける。
その手仕事がまたひとつ、美味しさの秘密になります。
香りがよく、やっぱり美味しい。
そして実は遠い親戚でもあります。

妹が昨年始めたネイルサロンへ。
四条烏丸にあるプライベートサロンです。
気がつけば我が家の家系は、みんな独立してる。
先祖代々からの遺伝なのか何なのか。
自ら動き、その手でやらないと気が済まないようです。

hanamomo.jpg





2014.7.8

巌邑堂へ。
揚げ饅頭も美味しかったけれど、絶品だったのが「花邑」。
酒粕が入った和菓子ですが、上品な香りが広がります。
おすすめです!

ganyudo.jpg

シンゴと合流。
彼のワーゲンで浜松散策。
お茶して、餃子食べて、スイーツ行って。
人生初の浜松、満喫しました!
なんか美味しいのいっぱい食べて良い旅でした。
のどかでいて、グルメな浜松。
また来たい街です。

little_treasures_enseigne.jpg





2014.7.7

静岡県浜松市へ。
今まで行ったことのない街へ行くのは、実にわくわくします。
目的は、後輩がオープンしたパン屋さんへ行くため。
浜松駅からバスで約40分。
リトル・トレジャーズへ。
まだ新しいまっさらなお店。
これからたくさんのお客様と出会い、成長していくお店です。
小麦店もまさに同じく、日々精進です。
ともにがんばる仲間がいるのは励みになります。
いい顔をしていて嬉しかった!

little_treasures_entree.jpg

ぬくもりの森へ。
レストランやお菓子屋さん、カフェ、雑貨屋さんなどがあります。
まるでジブリのような世界観。
お目当てだったポーランド食器をゲット。

nukumori.jpg

夕食は、甲斐みのりさんもオススメの鰻屋さん「あつみ」へ。
蒲焼のうな重も美味しかったけど、白焼きが最高でした!
醤油、生姜、柚子山椒、白葱、山葵が添えられています。
この薬味たちで頂くのがまた絶品でした。
次回も必ずまた来たいです。

atsumi.jpg





2014.7.7

CREA8月号に掲載頂きました。

crea_aout.jpg
Jusqu'a 2011